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北极虾烩豆腐的做法步骤

1.北极虾化冻。

2.取出虾仁。

3.豆腐切成小粒。

4.火腿切成小粒。

5.热锅下油，放入葱姜炝锅。

6.下入火腿粒。

7.翻炒出香味。

8.下入豆腐翻炒几下。

9.加入剩下的葱姜末，清水，盐炒匀。

10.盖盖转小火炖5分钟。

11.加入虾仁，盖盖再炖5分钟。

12.加少许水淀粉勾芡出锅即可。

小窍门&温馨提示

虾仁很鲜，不要加味精。
小火慢炖。